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써니주도유아식_고구마프리타타

써니주도유아식 _ _ • 소고기표고버섯말이 • 찐 알배추 • 고구마 프리타타 : 고구마 + 계란 + 양파 + 당근 + 애호박 + 감자 + 아기우유 _ 1. 당근과 애호박, 감자, 양파, 고구마를 다진다. 2. 버터와 다진 야채를 잘 볶는다. 3. 야채가 어느 정도 익으면 약불로 줄이고, 계란 두 알을 잘 풀어 그 위에 붓는다. 3. 팬을 덮어 약 60% 익도록 기다렸다가 그 위에 방울 토마토와 찐 고구마를 올린다. 4. 다시 펜을 덮어 약불로 익을 때까지 기다린다. 약 5분 _

추억

햇볕이 쨍쨍해지더니 어느덧 여름이 한 걸음 다가온 것 같다. 이렇게 무더운 여름이 되면 외할머니가 떠오른다. 어린 시절 가만히 있어도 무더운 날씨였지만, 할머니 무릎을 베고 누워 사카린을 넣고 찐 옥수수를 먹으며 오손도손 이야기를 나누다 보면 더운지도 모르고 한참을 깔깔거리고 웃었다. 특히 저녁에 대청마루에 모기장을 설치해서 할머니가 손수 만드신 간식들을 먹으며 별을 보던 기억은 아직도 생생하게 떠오른다. 그리고 계절에 따라 봄이면 들에 나가서 쭈그려 앉아 쑥과 달래를 캤던 기억, 여름이면 밭에 가서 옥수수를 따서 하모니카를 불었던 기억, 가을이면 뒤뜰에 있는 감과 밤을 따려고 막대기를 들고 이리저리 휘둘렀던 기억, 겨울이면 뜨끈뜨근한 군고구마를 구워주셨던 기억 등등, 그중에서도 가장 기억에 남는 것은 ..

삶의 재조명 2021.06.20

써니주도유아식_소고기계란말이

써니주도유아식 _ _ • 소고기 계란말이 : 계란 + 당근 + 애호박 + 소고기 + 아기 치즈 _ 1. 당근과 호박을 잘게 자른다. 2. 계란 두 알을 잘 풀어 다진 야채와 섞는다. 3. 약불로 팬을 둘군 후 계란을 부친다. 4. 계란이 40% 익었을 때, 소고기를 올려 어느 정도 익은 것을 확인 후 잘 말아준다. 5. 아기 치즈를 올려 치즈계란말이로도 가능하다. _

써니주도유아식_단호박 프리타타

써니주도유아식 _ _ • 단호박 프리타타 : 단호박 + 양파 +소고기 + 당근 + 애호박 + 계란 + 방울토마토 + 아기 치즈 + 버터 _ 1. 팬에 버터와 양파를 넣고 볶는다. 2. 소고기와 당근, 애호박을 넣고 볶는다. 3. 단호박을 넣고 잠깐 볶고 푼 계란을 넣고 약불로 바꾸어 뚜껑을 덮는다. 4. 계란이 60% 익었을 때, 방울토마토와 치즈를 넣는다. 5. 뚜껑을 덮고 약불에서 3분 정도 익힌다. _

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